牡丹籽油在制取出來后，也只是毛油，需要再進行精煉，下面就為大家介紹一下牡丹籽油的精煉工藝。
     一、脫膠水化，毛油中的膠性雜質，以磷為主。磷脂等膠狀物的存在，不僅降低油的品質，而且在堿煉脫酸工序中能促使油脂與堿液之間產生過渡的乳化作用，增加皂角的分離難度，加重中性油的損失，因此應先行去除干凈。
     二、牡丹籽油脫酸，油脂脫酸主要是除去毛油中的游離脂肪酸，以及油中的少量膠質、色素和微量金屬物質。脫酸操作是直接影響油脂精煉得油率和品質的重要因素之一。工業(yè)生產上應用非常廣泛的是堿煉脫酸法。
     三、牡丹籽油脫色，油質的色澤和其他一些雜質，要經過脫色才能達到產品質量標準。同時為脫臭、精煉提供更有利條件。去除相關色素及數(shù)量金屬；進一步去除油脂中殘存的微量皂角，磷脂等膠質類雜質及某些異味物質；除去多環(huán)芳烴和殘留農藥；降低油質過氧化值。
     四、脫臭，油質脫臭的目的，在于除去油中引起異味的物質，及易于揮發(fā)的其他物質，改善油的氣味和色澤，提高油質的穩(wěn)定性。油脂特有的氣味、脫色中產生的異味，油脂氧化產生的蛤臭味等。
     牡丹籽油在經過精煉后使用，而牡丹籽油提煉精煉設備的功能就是精煉牡丹籽油。